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Il sito dell'Agriturismo Biologico
Santa Lucia di Tratalias
La prima parte d'azienda turistica è nata nel 2001 con
ristorante e 6 camere con bagno costruite interamente
con criteri di bioedilizia e certificata AIAB:
- l'utilizzo del laterizio, intonaco costituito da una
miscela tra sabbia e calce idraulica invecchiata 36
mesi, coibentata con calce idraulica e lana di pecora
- per quanto riguarda l'impianto elettrico costituito da
cavi schermati che riducono il campo magnetico
all'interno delle camere.
- la produzione agricola era biologica totale sino
all'anno 2011, dati gli elevati costi e la scarsa
commercializzazione si continua a fare biologica ma non
più certificata ond'evitare vincoli particolari.
La seconda parte d'azienda comprende la scuderia con 15
box per cavallo anglo-arabo selezionato, costruita nel
2003; nel 2006 sono state costruite le camere
panoramiche
Immerso nella campagna sud occidentale della Sardegna,
fra gli eucalipti e la macchia mediterranea,
l'agriturismo Santa Lucia è un esempio di come si possa
passare dalla terra alla tavola senza far ricorso
all'alimentazione industriale.
L'azienda agricola di 30 ettari e l'allevamento di
ovini, caprini e suini garantiscono infatti
approvvigionamenti freschissimi al ristorante, dove si
consumano quasi esclusivamente prodotti della casa
(80%).
L'azienda è circondata da appezzamenti viticoli con i
quali produciamo i nostri vini.
 Spesso il menù cambia anche a seconda di quanto offerto
dall'orto. Una sera d'estate vi potrà capitare di
assaggiare gli antipasti (6/7 portate, con verdure
fresche e sottolio, pane con il pomodoro, formaggi),
 due
primi piatti di pasta fatta in casa, una pietanza di
carne o pesce, verdure di stagione, frutta e dolci
sempre di produzione propria.
Interessante
la possibilità di far scegliere ai clienti anche un menù
ristretto, vista l'abbondanza delle pietanze.
L'agriturismo propone anche vendita diretta di pomodori,
carciofi, verdure, agrumi e vino e organizza laboratori
didattici.
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